Colțul bucătarului

Reteta saptamanii: Peşte oceanic la grătar

Reteta saptamanii: Peşte oceanic la grătar

Colțul bucătarului 01/11/2012 at 18:50

  Ingrediente: 3 peşti a câte 300-400 grame bucata, 6 linguri ulei de măsline, 1 linguriţă rozmarin uscat, 1/2 linguriţă busuioc uscat, 1/2 linguriţă oregano, 1/4 linguriţă fulgi de chili (opţional), 1/2 lămâie + lămâie pentru servire, sare, piper   Mod de preparare: Evisceraţi peştii şi curăţaţi-i de solzi. Pisaţi rozmarinul cu busuiocul, oregano, fulgii de chili, 1 linguriţă deRead More

COLŢUL BUCĂTARULUI  Salată de boeuf

COLŢUL BUCĂTARULUI Salată de boeuf

Colțul bucătarului 28/09/2012 at 03:39

  Ingrediente: 500 g rasol de vacă sau piept de pasăre, 400 g cartofi, 3 morcovi, 2 rădăcini de pătrunjel,  200 g mazăre, 1 ţelină mică, castraveciori şi gogoşari acri, pătrunjel verde, maioneză, lămâie, măsline, albuş de ou fiert Mod de preparare: Se pune carnea la fiert, la foc potrivit, într-o oală cu apa rece. Când dă în clocot seRead More

Reteta Saptamanii: Ardei umplut cu vinete si telina

Reteta Saptamanii: Ardei umplut cu vinete si telina

Colțul bucătarului 07/03/2012 at 08:41

Ingrediente: 10 ardei graşi, 10 roşii, 4 vinete, o ţelină, 2 cepe, 1 lingură ulei, 1 legătură de pătrunjel, zahăr, sare, piper

Saramură de crap românesc

Colțul bucătarului 19/10/2011 at 13:53

Ingrediente: 1 crap de aproximativ 2-3 kg, 3-4 roşii, 5 legături de pătrunjel, 3 buc. ardei gras roşu, 2 ardei iuţi (verzi), 3 linguriţe delicat de legume, jumătate cutie suc de roşii, sare grunjoasă. Mod de preparare: Peştele, fără cap, curăţat de solzi, se porţionează, se dă prin sarea grunjoasă şi se coace pe grătar. Când e gata, se puneRead More

Spaghete cu somon, mazăre şi ciuperci

Colțul bucătarului 19/10/2011 at 13:51

Somonul afumat se simte foarte bine în compania consistentă a smântânii, acompaniat de boabele dulci de mazăre şi feliile de ciuperci. O reţetă de paste pe cât de consistentă pe atât de rafinată. Ingrediente: 400 grame spaghetti (spaghete), 350 grame file somon afumat, 400 ml smântână dulce grasă (32%), 1 cană de mazăre congelată, 8 ciuperci de cultură, 1 ceapăRead More

Papricaş de pui

Papricaş de pui

Colțul bucătarului 19/10/2011 at 13:48

Ingrediente: un pui, o legătură pătrunjel, o ceapă, 2 linguri de unt, boia, piper, sare, 250 gr. smântână, o lingură făină Mod de preparare: Se pune ceapa la prăjit, de preferinţă în untură de porc, o lingură. Când devine albicioasă, se adaugă boia şi 1/2 legătură din pătrunjelul spălat şi tăiat. Se pune puiul, tranşat bucăţi şi spălat, se lasăRead More

Muşchi de vită cu sos gorgonzola

Muşchi de vită cu sos gorgonzola

Colțul bucătarului 19/10/2011 at 13:45

Ingrediente: muşchi de vită, 100 grame de brânză gorgonzola, 150 grame de smântână vegetală, 200 grame de orez prefiert, 150 grame de ciuperci fresh tăiate, o ceaşcă supă de pui, ulei de măsline, sare şi delikat. Mod de preparare: Se încing două tigăi şi se adaugă ulei de măsline. Se prăjeşte carnea de vită în ulei de măsline încins. PesteRead More